【分析テクノ-411】畜産加工品の不適正表示に対する措置について

2026年4月20日～2026年4月24日の期間に、関係省庁から発表された食品に関連する情報をWebサイトより抜粋し、お届け致します。日々の活動のお気付きになれば幸いです。

バックナンバーは、弊社ホームページにも掲載しております。
https://food-analab.jp/news/index.html#back-number

★★分析テクノからのお知らせ★★
【当社のにおい分析】
当社では、
＜官能評価と機器分析の連携＞
　国家資格「臭気判定士」が"におい"の性質を丁寧に評価し、その結果を手掛かりとしてGC-MS等の機器分析を駆使し、"におい"の原因となり得る微量な化学物質まで広範囲に探索します。
＜丁寧でわかりやすい考察＞
　分析結果から考えられる原因や、さらなる調査の要否など、お客様に丁寧に説明いたします。
＜充実の報告書＞
　GC-MSチャートを含む、複数ページの詳細な報告書をご提供します。
＜迅速な対応オプション＞
　有償での特急対応など、お急ぎのニーズにも柔軟に対応します。

などの強みを活かして、原因の推定をおこないます。
くわしくはこちらをご覧ください。
https://food-analab.jp/service/contamination/odor/index.html
★★分析テクノからのお知らせ★★

＜厚生労働省＞
 健生食輸発0423第１号「食品衛生法第26条第３項に基づく検査命令の実施について」（中国産食品のサイクラミン酸）
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001695385.pdf
⇒特定業者の製造した中国産食品のサイクラミン酸について、検査命令が解除されています。

 健生食輸発0422第１号「令和８年度輸入食品等モニタリング計画」の実施について（ブラジル産鶏肉のエンロフロキサシン）
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001694668.pdf
⇒以下の畜水農産品で検査頻度が変更されています。
ブラジル産鶏肉のエンロフロキサシン：30％⇒通常（緩和）

＜農林水産省＞
 畜産加工品の不適正表示に対する措置について
https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/kansa/260424.html

＜消費者庁＞

＜厚生労働省　食品衛生申請等システム掲載の回収情報＞
https://ifas.mhlw.go.jp/faspub/IO_S020501.do?_Action_=a_seaAction

【食品衛生法違反（おそれ含む）】
販売・保管温度 19件
チーズなど：商品を保管する冷蔵設備の温度設定不備16
刺身用かんぱち：要冷蔵⇒常温で販売
すいかなど：要冷蔵を上回る温度で販売
はっ酵乳：冷蔵ケース異常
異物 7件
牛肉：ドリップシートの一部
サブレ：異物（詳細不明）
キムチ：ゴム片
しらす干し：フグ稚魚
アイスクリーム類：金属片
ほたて貝ひもチップス：プラスチック片
菓子類：金属片
微生物 1件
カステラ：カビ発生
包材 1件
ソーセージ：シール不良
その他 3件
生食用殻付きボイルえび：消費期限切れ品販売
料理用大豆：消費期限切れ品販売
梅シロップ：規格基準不適合

計 31件

【食品表示法違反（おそれ含む）】
アレルゲン 17件
消費／賞味期限の誤記・欠落 9件

計 26件

★★弊社ＨＰの分析項目アクセスランキング★★
期間 1位 2位 3位 4位 5位
4/19- アレルゲン 官能・物性 栄養／機能 農薬・動薬 異物・異臭
4/12- 官能・物性 栄養／機能 アレルゲン 農薬・動薬 異物・異臭
4/5- 農薬・動薬 官能・物性 異物・異臭 アレルゲン 栄養／機能

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https://food-analab.jp/service/flavor.html
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