お知らせ
【分析テクノ-403】「日本版包装前面栄養表示ガイドライン」の公表について 他
2026年03月02日
2026年2月21日～2026年2月27日の期間に、関係省庁から発表された食品に関連する情報をWebサイトより抜粋し、お届け致します。日々の活動のお気付きになれば幸いです。
バックナンバーは、弊社ホームページにも掲載しております。
https://food-analab.jp/news/index.html#back-number
★★分析テクノからのお知らせ★★
【当社のにおい分析】
当社では、
＜官能評価と機器分析の連携＞
国家資格「臭気判定士」が"におい"の性質を丁寧に評価し、その結果を手掛かりとしてGC-MS等の機器分析を駆使し、"におい"の原因となり得る微量な化学物質まで広範囲に探索します。
＜丁寧でわかりやすい考察＞
分析結果から考えられる原因や、さらなる調査の要否など、お客様に丁寧に説明いたします。
＜充実の報告書＞
GC-MSチャートを含む、複数ページの詳細な報告書をご提供します。
＜迅速な対応オプション＞
有償での特急対応など、お急ぎのニーズにも柔軟に対応します。
などの強みを活かして、原因の推定をおこないます。
くわしくはこちらをご覧ください。
https://food-analab.jp/service/contamination/odor/index.html
★★分析テクノからのお知らせ★★
＜厚生労働省＞
健生食輸発0225第１号 「食品衛生法第26条第３項に基づく検査命令の実施について」（中国及び米国産食品のアフラトキシン）
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001662024.pdf
健生食輸発0227第1号「令和７年度輸入食品等モニタリング計画」の実施について（イタリア産とうもろこしのアフラトキシン及びベトナム産バナナのアセタミプリド）
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001663336.pdf
⇒以下の畜水農産品で検査頻度が変更されています。
中国産ごまの種子を含む食品：検査命令⇒30％（緩和、特定業者）
米国産ピスタチオナッツを含む食品のアフラトキシン：検査命令⇒30％（緩和、特定業者）
イタリア産とうもろこしのアフラトキシン：30％⇒通常（緩和）
ベトナム産バナナのアセタミプリド：30％⇒通常（緩和）
＜農林水産省＞
野菜の生育状況及び価格見通し（令和8年3月）について
https://www.maff.go.jp/j/press/nousan/engei/260227.html
⇒指定野菜14種（消費量が多く、国民生活にとって重要な野菜として野菜生産出荷安定法で定められた野菜：ダイコン、ニンジン、ハクサイ、キャベツ、ホウレンソウ、ネギ、レタス、キュウリ、ナス、トマト、ピーマン、バレイショ、サトイモ、タマネギ。2026年4月1日からブロッコリーが追加され15種になる予定）のうち、ニンジン、ハクサイ、レタス、バレイショ、サトイモ、タマネギが高めで推移する見通しです。
飲食店向けカスタマーハラスメント対策ガイドラインを策定しました
https://www.maff.go.jp/j/press/shokuhin/gaisyoku/260227.html
⇒カスタマーハラスメント対策ガイドラインに係る説明会を開催します。
日時：令和8年3月5日（木曜日）、10日（火曜日）いずれも15時00分から16時00分まで
＜消費者庁＞
「日本版包装前面栄養表示ガイドライン」の公表について
https://www.caa.go.jp/notice/entry/044712/
＜厚生労働省 食品衛生申請等システム掲載の回収情報＞
https://ifas.mhlw.go.jp/faspub/IO_S020501.do?_Action_=a_seaAction
【食品衛生法違反（おそれ含む）】
販売・保管温度 2件
牛乳など：冷蔵庫通電切れ
明太フランス：マイナス18℃⇒常温で流通
農薬動薬 1件
中国産枝豆：ピラクロストロビン基準値超過
異物 1件
ホワイトグレープスパークリングジュース：硬質異物（詳細不明）
その他 1件
わらび餅：消費期限切れ品販売
計 5件
【食品表示法違反（おそれ含む）】
アレルゲン 13件
消費／賞味期限の誤記・欠落 10件
その他 1件
塩サバ⇒縞ホッケのラベルを誤添付
計 24件
★★弊社ＨＰの分析項目アクセスランキング★★
期間 1位 2位 3位 4位 5位
2/22- ｺﾝｻﾙﾃｨﾝｸﾞ 官能・物性 異臭特設 異物・異臭 栄養／機能
2/15- 異臭特設 ｺﾝｻﾙﾃｨﾝｸﾞ 栄養／機能 異物・異臭 アレルゲン
2/8- 異臭特設 栄養／機能 異物・異臭 農薬・動薬 アレルゲン
↓コンサルティングのページはこちらです↓
https://food-analab.jp/service/consulting.html
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【当社のにおい分析】
当社では、
＜官能評価と機器分析の連携＞
国家資格「臭気判定士」が"におい"の性質を丁寧に評価し、その結果を手掛かりとしてGC-MS等の機器分析を駆使し、"におい"の原因となり得る微量な化学物質まで広範囲に探索します。
＜丁寧でわかりやすい考察＞
分析結果から考えられる原因や、さらなる調査の要否など、お客様に丁寧に説明いたします。
＜充実の報告書＞
GC-MSチャートを含む、複数ページの詳細な報告書をご提供します。
＜迅速な対応オプション＞
有償での特急対応など、お急ぎのニーズにも柔軟に対応します。
などの強みを活かして、原因の推定をおこないます。
くわしくはこちらをご覧ください。
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＜厚生労働省＞
健生食輸発0225第１号 「食品衛生法第26条第３項に基づく検査命令の実施について」（中国及び米国産食品のアフラトキシン）
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001662024.pdf
健生食輸発0227第1号「令和７年度輸入食品等モニタリング計画」の実施について（イタリア産とうもろこしのアフラトキシン及びベトナム産バナナのアセタミプリド）
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001663336.pdf
⇒以下の畜水農産品で検査頻度が変更されています。
中国産ごまの種子を含む食品：検査命令⇒30％（緩和、特定業者）
米国産ピスタチオナッツを含む食品のアフラトキシン：検査命令⇒30％（緩和、特定業者）
イタリア産とうもろこしのアフラトキシン：30％⇒通常（緩和）
ベトナム産バナナのアセタミプリド：30％⇒通常（緩和）
＜農林水産省＞
野菜の生育状況及び価格見通し（令和8年3月）について
https://www.maff.go.jp/j/press/nousan/engei/260227.html
⇒指定野菜14種（消費量が多く、国民生活にとって重要な野菜として野菜生産出荷安定法で定められた野菜：ダイコン、ニンジン、ハクサイ、キャベツ、ホウレンソウ、ネギ、レタス、キュウリ、ナス、トマト、ピーマン、バレイショ、サトイモ、タマネギ。2026年4月1日からブロッコリーが追加され15種になる予定）のうち、ニンジン、ハクサイ、レタス、バレイショ、サトイモ、タマネギが高めで推移する見通しです。
飲食店向けカスタマーハラスメント対策ガイドラインを策定しました
https://www.maff.go.jp/j/press/shokuhin/gaisyoku/260227.html
⇒カスタマーハラスメント対策ガイドラインに係る説明会を開催します。
日時：令和8年3月5日（木曜日）、10日（火曜日）いずれも15時00分から16時00分まで
＜消費者庁＞
「日本版包装前面栄養表示ガイドライン」の公表について
https://www.caa.go.jp/notice/entry/044712/
＜厚生労働省 食品衛生申請等システム掲載の回収情報＞
https://ifas.mhlw.go.jp/faspub/IO_S020501.do?_Action_=a_seaAction
【食品衛生法違反（おそれ含む）】
販売・保管温度 2件
牛乳など：冷蔵庫通電切れ
明太フランス：マイナス18℃⇒常温で流通
農薬動薬 1件
中国産枝豆：ピラクロストロビン基準値超過
異物 1件
ホワイトグレープスパークリングジュース：硬質異物（詳細不明）
その他 1件
わらび餅：消費期限切れ品販売
計 5件
【食品表示法違反（おそれ含む）】
アレルゲン 13件
消費／賞味期限の誤記・欠落 10件
その他 1件
塩サバ⇒縞ホッケのラベルを誤添付
計 24件
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2/15- 異臭特設 ｺﾝｻﾙﾃｨﾝｸﾞ 栄養／機能 異物・異臭 アレルゲン
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