お知らせ
【分析テクノ-396】「食品表示ミス防止・食品トレーサビリティに関するセミナー」の開催について 他
2026年01月13日
2026年1月3日～2026年1月9日の期間に、関係省庁から発表された食品に関連する情報をWebサイトより抜粋し、お届け致します。日々の活動のお気付きになれば幸いです。
★2026年最初の配信となります。本年もどうぞよろしくお願いいたします。★
バックナンバーは、弊社ホームページにも掲載しております。
https://food-analab.jp/news/index.html#back-number
★★分析テクノからのお知らせ★★
【当社のにおい分析】
当社では、
＜官能評価と機器分析の連携＞
国家資格「臭気判定士」が"におい"の性質を丁寧に評価し、その結果を手掛かりとしてGC-MS等の機器分析を駆使し、"におい"の原因となり得る微量な化学物質まで広範囲に探索します。
＜丁寧でわかりやすい考察＞
分析結果から考えられる原因や、さらなる調査の要否など、お客様に丁寧に説明いたします。
＜充実の報告書＞
GC-MSチャートを含む、複数ページの詳細な報告書をご提供します。
＜迅速な対応オプション＞
有償での特急対応など、お急ぎのニーズにも柔軟に対応します。
などの強みを活かして、原因の推定をおこないます。
くわしくはこちらをご覧ください。
https://food-analab.jp/service/contamination/odor/index.html
★★分析テクノからのお知らせ★★
＜厚生労働省＞
健生食輸発0107第１号 「食品衛生法第26条第３項に基づく検査命令の実施について」（スリランカ産カカオ豆、台湾産落花生、タンザニア産ごまの種子、中国産ひまわりの種子、トルコ産ヘーゼルナッツ及びマリ産ごまの種子のアフラトキシン ）
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001628208.pdf
健生食輸発0109第１号 「食品衛生法第26条第３項に基づく検査命令の実施について」（中国、米国及び台湾産食品のアフラトキシン）
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001630216.pdf
健生食輸発0107第２号「令和７年度輸入食品等モニタリング計画」の実施について（スリランカ産カカオ豆、台湾産落花生、タンザニア産ごまの種子、中国産ひまわりの種子、トルコ産ヘーゼルナッツ及びマリ産ごまの種子のアフラトキシン ）
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001628205.pdf
健生食輸発0108第１号「令和７年度輸入食品等モニタリング計画」の実施について（中国産ヒラタケのプロシミドン及びポルチーニのペルメトリン）
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001629036.pdf
⇒以下の畜水農産品で検査頻度が変更されています。
スリランカ産カカオ豆及びその加工品（カカオ豆のみを原料とするものに限る。）のアフラトキシン：検査命令⇒30％（緩和）
台湾産落花生及びその加工品（落花生を10%以上含有するものに限る。）のアフラトキシン：検査命令⇒30％（緩和）
タンザニア産ごまの種子のアフラトキシン：検査命令⇒30％（緩和）
中国産ひまわりの種子及びその加工品（ひまわりの種子を30%以上含有するものに 限る。）のアフラトキシン ：検査命令⇒30％（緩和）
トルコ産ヘーゼルナッツのアフラトキシン ：検査命令⇒30％（緩和）
マリ産ごまの種子のアフラトキシン：検査命令⇒30％（緩和）
中国産ヒラタケ（学名：Pleurotus ostreatus）及びその加工品（簡易な加工に限る。）のプロシミドン：30％⇒通常（緩和、特定業者）
中国産ポルチーニ及びその加工品（簡易な加工に限る。）のペルメトリン：30％⇒通常（緩和、特定業者）
健生食輸発0106第１号「放射線照射に係る輸入時検査の強化について（一部改正）」
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001627150.pdf
⇒ベトナム産冷凍食品ボイルシャコに放射線照射が行われていることが検知されています。
健生食監発0107第１号・消食基第５号「「指定成分等含有食品に関する留意事項について」の一部改正について」
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001628199.pdf
＜農林水産省＞
【開催案内】ハラール食品輸出支援セミナーを令和8年1月19日に実施します
https://www.maff.go.jp/j/press/yusyutu_kokusai/chiiki/260105.html
⇒日時：令和8年1月19日（月曜日） 16時00分から18時00分まで（オンライン）
申込期限：1月18日まで
「食品表示ミス防止・食品トレーサビリティに関するセミナー」の開催について
https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/hyoji/260109.html
⇒日時：令和8年2月9日（月曜日）14時00分から16時00分まで
申し込みフォームはこちらです。
https://deloitte.zoom.us/webinar/register/WN_lPmvL84eSf-Pzmwl-dzxCw?_x_zm_rtaid=6yKwKMn8TOKp1VFrdF5G4w.1767575007402.d7869ec976c290afb788ef1bb1bbda1e&_x_zm_rhtaid=717#/registration
＜消費者庁＞
「第120回コーデックス連絡協議会」の開催及び一般傍聴について
https://www.caa.go.jp/notice/entry/044687/
⇒日時:令和8年1月29日(木)10時00分～12時00分
＜厚生労働省 食品衛生申請等システム掲載の回収情報＞
https://ifas.mhlw.go.jp/faspub/IO_S020501.do?_Action_=a_seaAction
【食品衛生法違反（おそれ含む）】
微生物 2件
チーズケーキ：カビ発生
もち：カビ発生
農薬・動物用医薬品 1件
高知県産ニラ：ペンディメタリン基準値超過
品質異常 1件
唐揚げ：加熱不足
包材 1件
麩：シール不良
異物 1件
釜揚げしらす：フグ稚魚
計 6件
【食品表示法違反（おそれ含む）】
アレルゲン 15件
消費／賞味期限の誤記・欠落 12件
その他 2件
カキフライ：保存温度誤表記（マイナス18℃以下⇒4℃以下）
チョコレート類：保存温度誤表記（常温⇒冷凍）
計 29件
★★弊社ＨＰの分析項目アクセスランキング★★
期間 1位 2位 3位 4位 5位
1/4- アレルゲン 官能／物性 栄養／機能 異物・異臭 農薬／動薬
12/21- 官能／物性 アレルゲン 異物・異臭 農薬／動薬 栄養／機能
12/14- 官能／物性 アレルゲン 栄養／機能 異物・異臭 農薬／動薬
↓官能評価／物性評価のページはこちらです↓
https://food-analab.jp/service/flavor.html
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★2026年最初の配信となります。本年もどうぞよろしくお願いいたします。★
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★★分析テクノからのお知らせ★★
【当社のにおい分析】
当社では、
＜官能評価と機器分析の連携＞
国家資格「臭気判定士」が"におい"の性質を丁寧に評価し、その結果を手掛かりとしてGC-MS等の機器分析を駆使し、"におい"の原因となり得る微量な化学物質まで広範囲に探索します。
＜丁寧でわかりやすい考察＞
分析結果から考えられる原因や、さらなる調査の要否など、お客様に丁寧に説明いたします。
＜充実の報告書＞
GC-MSチャートを含む、複数ページの詳細な報告書をご提供します。
＜迅速な対応オプション＞
有償での特急対応など、お急ぎのニーズにも柔軟に対応します。
などの強みを活かして、原因の推定をおこないます。
くわしくはこちらをご覧ください。
https://food-analab.jp/service/contamination/odor/index.html
★★分析テクノからのお知らせ★★
＜厚生労働省＞
健生食輸発0107第１号 「食品衛生法第26条第３項に基づく検査命令の実施について」（スリランカ産カカオ豆、台湾産落花生、タンザニア産ごまの種子、中国産ひまわりの種子、トルコ産ヘーゼルナッツ及びマリ産ごまの種子のアフラトキシン ）
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001628208.pdf
健生食輸発0109第１号 「食品衛生法第26条第３項に基づく検査命令の実施について」（中国、米国及び台湾産食品のアフラトキシン）
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001630216.pdf
健生食輸発0107第２号「令和７年度輸入食品等モニタリング計画」の実施について（スリランカ産カカオ豆、台湾産落花生、タンザニア産ごまの種子、中国産ひまわりの種子、トルコ産ヘーゼルナッツ及びマリ産ごまの種子のアフラトキシン ）
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001628205.pdf
健生食輸発0108第１号「令和７年度輸入食品等モニタリング計画」の実施について（中国産ヒラタケのプロシミドン及びポルチーニのペルメトリン）
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001629036.pdf
⇒以下の畜水農産品で検査頻度が変更されています。
スリランカ産カカオ豆及びその加工品（カカオ豆のみを原料とするものに限る。）のアフラトキシン：検査命令⇒30％（緩和）
台湾産落花生及びその加工品（落花生を10%以上含有するものに限る。）のアフラトキシン：検査命令⇒30％（緩和）
タンザニア産ごまの種子のアフラトキシン：検査命令⇒30％（緩和）
中国産ひまわりの種子及びその加工品（ひまわりの種子を30%以上含有するものに 限る。）のアフラトキシン ：検査命令⇒30％（緩和）
トルコ産ヘーゼルナッツのアフラトキシン ：検査命令⇒30％（緩和）
マリ産ごまの種子のアフラトキシン：検査命令⇒30％（緩和）
中国産ヒラタケ（学名：Pleurotus ostreatus）及びその加工品（簡易な加工に限る。）のプロシミドン：30％⇒通常（緩和、特定業者）
中国産ポルチーニ及びその加工品（簡易な加工に限る。）のペルメトリン：30％⇒通常（緩和、特定業者）
健生食輸発0106第１号「放射線照射に係る輸入時検査の強化について（一部改正）」
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001627150.pdf
⇒ベトナム産冷凍食品ボイルシャコに放射線照射が行われていることが検知されています。
健生食監発0107第１号・消食基第５号「「指定成分等含有食品に関する留意事項について」の一部改正について」
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001628199.pdf
＜農林水産省＞
【開催案内】ハラール食品輸出支援セミナーを令和8年1月19日に実施します
https://www.maff.go.jp/j/press/yusyutu_kokusai/chiiki/260105.html
⇒日時：令和8年1月19日（月曜日） 16時00分から18時00分まで（オンライン）
申込期限：1月18日まで
「食品表示ミス防止・食品トレーサビリティに関するセミナー」の開催について
https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/hyoji/260109.html
⇒日時：令和8年2月9日（月曜日）14時00分から16時00分まで
申し込みフォームはこちらです。
https://deloitte.zoom.us/webinar/register/WN_lPmvL84eSf-Pzmwl-dzxCw?_x_zm_rtaid=6yKwKMn8TOKp1VFrdF5G4w.1767575007402.d7869ec976c290afb788ef1bb1bbda1e&_x_zm_rhtaid=717#/registration
＜消費者庁＞
「第120回コーデックス連絡協議会」の開催及び一般傍聴について
https://www.caa.go.jp/notice/entry/044687/
⇒日時:令和8年1月29日(木)10時00分～12時00分
＜厚生労働省 食品衛生申請等システム掲載の回収情報＞
https://ifas.mhlw.go.jp/faspub/IO_S020501.do?_Action_=a_seaAction
【食品衛生法違反（おそれ含む）】
微生物 2件
チーズケーキ：カビ発生
もち：カビ発生
農薬・動物用医薬品 1件
高知県産ニラ：ペンディメタリン基準値超過
品質異常 1件
唐揚げ：加熱不足
包材 1件
麩：シール不良
異物 1件
釜揚げしらす：フグ稚魚
計 6件
【食品表示法違反（おそれ含む）】
アレルゲン 15件
消費／賞味期限の誤記・欠落 12件
その他 2件
カキフライ：保存温度誤表記（マイナス18℃以下⇒4℃以下）
チョコレート類：保存温度誤表記（常温⇒冷凍）
計 29件
★★弊社ＨＰの分析項目アクセスランキング★★
期間 1位 2位 3位 4位 5位
1/4- アレルゲン 官能／物性 栄養／機能 異物・異臭 農薬／動薬
12/21- 官能／物性 アレルゲン 異物・異臭 農薬／動薬 栄養／機能
12/14- 官能／物性 アレルゲン 栄養／機能 異物・異臭 農薬／動薬
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