【分析テクノ-435】食文化の海外展開・インバウンド拡大に取り組む外食事業者及び地方公共団体の支援対象を決定 他

2026年10月24日～2026年10月30日の期間に、関係省庁から発表された食品に関連する情報をWebサイトより抜粋し、お届け致します。日々の活動のお気付きになれば幸いです。

バックナンバーは、弊社ホームページにも掲載しております。
https://food-analab.jp/news/index.html?bownowmail=sid_4fc29df6688fdf5212b9:0d7d62d7-4f31-4a99-a192-7a8cdc3459de#back-number

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　★★ 分析テクノからのお知らせ ★★
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【食品の官能評価】

当社の官能評価は、官能評価士、臭気判定士、野菜ソムリエ、お米マイスターなどの保有者を含む社内の有資格者が、食品の味・香り・食感の違いを評価します。通常品との差異を見極め、結果をグラフ、表、文言などで整理することで、品質特徴の見える化に活用できるデータをご提供します。
https://food-analab.jp/service/flavor/sensory-evaluation/index.html?bownowmail=sid_4fc29df6688fdf5212b9:0d7d62d7-4f31-4a99-a192-7a8cdc3459de

◎報告書イメージ
https://food-analab.jp/service/pdf/sensory_relative_eval_report.pdf?bownowmail=sid_4fc29df6688fdf5212b9:0d7d62d7-4f31-4a99-a192-7a8cdc3459de

下記フォームより、お気軽にお問い合わせ下さい。
https://housefoods-group.jp/food-analab.jp/contact/inquiry2.php?bownowmail=sid_4fc29df6688fdf5212b9:0d7d62d7-4f31-4a99-a192-7a8cdc3459de

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　＜厚生労働省＞
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・令和８年度栄養関係功労者（食生活改善事業功労者・地区組織）厚生労働大臣表彰受賞者が決まりました
https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_76867.html

・輸入食品に対する検査命令の実施（中国産おくら、その加工品）
https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_77091.html
・健生食輸発1030第１号「食品衛生法第26条第３項に基づく検査命令の実施について」（中国産おくらのメピコートクロリド）
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001765183.pdf
・健生食輸発1030第３号「令和８年度輸入食品等モニタリング計画」の実施について（中国産おくらのメピコートクロリド）
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001765186.pdf
⇒中国産おくらよりメピコートクロリドが検出され、検査命令となっています。

・健生食輸発1029第１号「食品衛生法第26条第３項に基づく検査命令の実施について」（モザンビーク産ごまの種子のカルバリル）
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001764563.pdf

・生食輸発1027第１号「食品衛生法第26条第３項に基づく検査命令の実施について」（インド産食品の総アフラトキシン）
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001763342.pdf
⇒特定業者が販売する、インド産ひまわりの種子を含む食品の総アフラトキシンについて、検査命令が解除されています。

・事務連絡「食品、添加物等の規格基準の一部を改正する告示について」
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001764902.pdf
⇒以下の農薬及び動物用医薬品について、食品中の残留基準値が開催されました。
農薬カスガマイシン、農薬及び動物用医薬品カルバリル、農薬テトラニリ
プロール、農薬トリホリン、農薬プロスルホカルブ、農薬メプロニル

・健生食輸発1030第４号「「ブラジル産鶏肉等の取扱いについて」の廃止について」
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001764952.pdf

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　＜農林水産省＞
└─────────────────────────────────┘
・食文化と健康を考えるシンポジウム ー和食を世界の中で捉えるー を開催します！
https://www.maff.go.jp/j/press/shokuhin/wasyoku/261026_1.html
⇒日時：令和8年11月27日（金曜日）18時00分から19時30分まで
　形式：対面

・業務用加工食品（塩さば）の不適正表示に対する措置について
https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/kansa/261027.html

・第17回農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」受賞者の決定及び授与式の開催について
https://www.maff.go.jp/j/press/shokuhin/gaisyoku/261027.html

・食文化の海外展開・インバウンド拡大に取り組む外食事業者及び地方公共団体の支援対象を決定しました
https://www.maff.go.jp/j/press/shokuhin/kikaku/261030.html
⇒海外展開拡大チームとして15事業者、インバウンド拡大チームとして2事業者がそれぞれ選定されました。

令和9年1月分からパックご飯、即席味噌汁、ラムネ等の炭酸飲料などの輸出額が把握できるようになります！
https://www.maff.go.jp/j/press/yusyutu_kokusai/kikaku/261030.html
⇒海外での需要が高く、輸出拡大が期待できる以下の9品目の輸出実績がより正確に把握できるようになります。
包装米飯（パックご飯）、炭酸飲料、醤油加工品、即席味噌汁、冷凍ピザ・冷凍たこやき等、こんにゃく、牡蠣のむき身、カキフライ、干し貝柱

・11月は「和食月間」、11月24日は「和食の日」！
https://www.maff.go.jp/j/press/shokuhin/wasyoku/261030.html

・野菜の生育状況及び価格見通し（令和8年11月）について
https://www.maff.go.jp/j/press/nousan/engei/261030.html
⇒指定野菜15種（消費量が多く、国民生活にとって重要な野菜として野菜生産出荷安定法で定められた野菜：ダイコン、ニンジン、ハクサイ、キャベツ、ホウレンソウ、ネギ、ブロッコリー、レタス、キュウリ、ナス、トマト、ピーマン、バレイショ、サトイモ、タマネギ）のうち、サトイモ、タマネギが安め、ダイコン、ニンジン、ハクサイ、キャベツ、ネギ、ブロッコリー、レタス、キュウリ、ピーマンが高めでそれぞれ推移する見通しです。

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　＜消費者庁＞
└─────────────────────────────────┘
・フードバンク認証制度説明会に関する資料について
https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_policy/information/food_loss/efforts/briefing_002/index.html

・不正アクセスによる個人情報の漏えい等に関する注意喚起
https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_policy/caution/caution_039
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　＜厚生労働省　食品衛生申請等システム掲載の回収情報＞
└─────────────────────────────────┘
https://ifas.mhlw.go.jp/faspub/IO_S020501.do?_Action_=a_seaAction

■食品衛生法違反（おそれ含む）計19件
【微生物】6件
牛乳：大腸菌群陽性
海老焼売：カビ発生
マカロン：カビ発生
醤油ラーメン：カビ発生
パウンドケーキ：カビ発生2
【異物】4件
牛豚合挽肉：金属片
プロテイン食品：添付のプラスチック製スプーンの一部
角煮まぶし：虫のようなものの一部
しらす干し：フグ稚魚
【販売保管温度】3件
カツオタタキ：4℃以下⇒16℃以下で販売
肉まん：マイナス18℃以下⇒8℃以下で販売
あんまん：マイナス18℃以下⇒8℃以下で販売
【品質異常】1件
加工黒糖：加熱不足
【農薬・動物用医薬】1件
大阪府産コマツナ：プロピザミド基準値超過
【添加物】1件
パントテン酸：パントテン酸カルシウム使用基準違反
【その他】3件
シロシメジ：誤ってハイイロシメジ（毒キノコ）販売
中華麺類：賞味期限切れ品販売
きぬごし豆腐：賞味期限切れ品販売

■食品表示法違反（おそれ含む）　計23件
【アレルゲン】14件
【消費／賞味期限の誤記・欠落】16件
【その他】1件
焼き菓子：別商品のラベル誤添付
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　★★ 弊社ＨＰの分析項目アクセスランキング ★★
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[最新週10/25-]
1位：機能性成分／2位：アレルゲン／3位：品質・特徴／4位：農薬・動薬／5位：異物・異臭
[前週10/18-]
1位：アレルゲン／2位：農薬・動薬／3位：品質・特徴／4位：異物・異臭／5位：機能性成分
[前々週10/11-]
1位：品質・特徴／2位：農薬・動薬／3位：アレルゲン／4位：機能性成分／5位：異物・異臭

▼食物アレルゲン検査のページはこちらです
https://food-analab.jp/service/allergens.html?bownowmail=sid_4fc29df6688fdf5212b9:0d7d62d7-4f31-4a99-a192-7a8cdc3459de