【分析テクノ-432】令和８年度「食品衛生事業功労者厚生労働大臣表彰」の受賞者の決定 他

2026年10月3日～2026年10月9日の期間に、関係省庁から発表された食品に関連する情報をWebサイトより抜粋し、お届け致します。日々の活動のお気付きになれば幸いです。

バックナンバーは、弊社ホームページにも掲載しております。
https://food-analab.jp/news/index.html?bownowmail=sid_4fc29df6688fdf5212b9:ecaff556-3c7e-4b1f-a965-f73ae2f41aed#back-number

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　★★ 分析テクノからのお知らせ ★★
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【食品の異臭分析】

当社の異臭分析は、国家資格「臭気判定士」による専門的な官能評価と、ガスクロマトグラフ質量分析装置(GC-MS)などの機器分析を組み合わせ、"におい"の正体に多角的に迫ります。
◎報告書イメージ
https://food-analab.jp/service/contamination/odor/pdf/ishuu01.pdfl?bownowmail=sid_4fc29df6688fdf5212b9:ecaff556-3c7e-4b1f-a965-f73ae2f41aed
◎分析事例のご紹介
https://food-analab.jp/service/contamination/odor/index.html?bownowmail=sid_4fc29df6688fdf5212b9:ecaff556-3c7e-4b1f-a965-f73ae2f41aed#:~:text=%E7%9B%AE%E6%AC%A1%E3%81%AB%E6%88%BB%E3%82%8B-,%E5%88%86%E6%9E%90%E4%BA%8B%E4%BE%8B%E3%81%AE%E3%81%94%E7%B4%B9%E4%BB%8B,-%E4%BA%8B%E4%BE%8B%EF%BC%9A%E3%83%95%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%84%E7%BC%B6l

下記フォームより、お気軽にお問い合わせ下さい。
https://housefoods-group.jp/food-analab.jp/contact/inquiry2.phpvice/flavor/combination/index.html?bownowmail=sid_4fc29df6688fdf5212b9:ecaff556-3c7e-4b1f-a965-f73ae2f41aed

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　＜厚生労働省＞
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・令和８年度「食品衛生事業功労者厚生労働大臣表彰」の受賞者の決定について
https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_76332.html

・健生食輸発1007第１号「食品衛生法第26条第３項に基づく検査命令の実施について」（中国産食品のサイクラミン酸）
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001757372.pdf
⇒中国産食品からサイクラミン酸が検出され、検査命令対象業者が追加されています。

・健生食輸発1008第４号「食品衛生法第26条第３項に基づく検査命令の実施について」（フランス産ナチュラルチーズの腸管出血性大腸菌Ｏ26及びＯ103）
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001758067.pdf
⇒フランス産ナチュラルチーズから腸管出血性大腸菌Ｏ26 及びＯ103 が検出され、検査命令対象業者が追加されています。

健生食輸発1008第６号「食品衛生法第26条第３項に基づく検査命令の実施について」（米国産アーモンドの総アフラトキシン）
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001758066.pdf
⇒米国産アーモンド加工品からアフラトキシンが検出され、検査命令対象業者が追加されています。

・日本薬局方外生薬規格2026（案）に関する御意見の募集について
https://public-comment.e-gov.go.jp/pcm/detail?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=495260193&Mode=0
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　＜農林水産省＞
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・牛の個体識別番号の不適正表示に対する措置について
https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/kansa/261006.html

・特定農林水産物等の名称の保護に関する法律に基づく措置命令について
https://www.maff.go.jp/j/press/yusyutu_kokusai/chizai/261006_1.html
⇒地理的表示（GI）である「越前がに」の不正表示です。

・特定農林水産物等の名称の保護に関する法律に基づく措置命令について
https://www.maff.go.jp/j/press/yusyutu_kokusai/chizai/261006.html
⇒地理的表示（GI）である「鹿児島黒牛」の不正表示です。

・そうざい（えび天ぷら）の不適正表示に対する措置について
https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/kansa/261006_1.html

・令和7年度農薬の使用に伴う事故及び被害の発生状況について
https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/nouyaku/261006.html
⇒農薬の使用に伴う事故は人16件、農作物9件、物件1件でした。
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　＜消費者庁＞
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（今週は該当なし）
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　＜厚生労働省　食品衛生申請等システム掲載の回収情報＞
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https://ifas.mhlw.go.jp/faspub/IO_S020501.do?_Action_=a_seaAction

■食品衛生法違反（おそれ含む）計17件
【品質異常】5件
プリン：加熱不足
あまざけ：内容物噴出
コンビーフ：変色
干し芋：膨張
いなり揚げ：殺菌不良
【微生物】5件
糯：カビ発生
粉チーズ：カビ発生
ドレッシング：カビ発生
栗きんとん：カビ発生
黒糖：カビ発生
【異物】2件
しらす：フグ稚魚2
【農薬・動物用医薬】1件
和歌山県産トマト：アセフェート・メタミドホス農薬基準値超過
【その他】4件
宮城県産香茸：放射能基準値超過
そうめん：原料の岩手県産小麦からデオキシニバネノール（DON)基準値超過
うどん：原料の岩手県産小麦からデオキシニバネノール（DON)基準値超過
ひやむぎ：原料の岩手県産小麦からデオキシニバネノール（DON)基準値超過

■食品表示法違反（おそれ含む）　計23件
【アレルゲン】13件
【消費／賞味期限の誤記・欠落】9件
【その他】1件
サプリメント：機能性表示食品要件不備
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　★★ 弊社ＨＰの分析項目アクセスランキング ★★
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[最新週10/4～]
1位：農薬・動薬／2位：機能性成分／3位：アレルゲン／4位：品質・特徴／5位：異物・異臭
[前週9/28～]
1位： 農薬・動薬2位：品質・特徴／3位：アレルゲン／4位：異物・異臭／5位：機能性成分
[前々週9/21～]
1位：異物・異臭／2位：アレルゲン／3位：品質・特徴／4位：農薬・動薬／5位：機能性成分


▼農薬・動物用医薬品のページはこちらです
https://food-analab.jp/service/pesticide.html?bownowmail=sid_4fc29df6688fdf5212b9:ecaff556-3c7e-4b1f-a965-f73ae2f41aed