お知らせ
【分析テクノ-417】豆腐及び納豆の認定指標作成等団体の認定について 他
2026年06月15日
2026年6月6日～2026年6月12日の期間に、関係省庁から発表された食品に関連する情報をWebサイトより抜粋し、お届け致します。日々の活動のお気付きになれば幸いです。
バックナンバーは、弊社ホームページにも掲載しております。
https://food-analab.jp/news/index.html#back-number
★★分析テクノからのお知らせ★★
【アレルゲン検査 カシューナッツ受託開始しました】
令和8年4月1日付の内閣府令の一部を改正する内閣府令第三十四号により、特定原材料として新たにカシューナッツが追加されました。
弊社では、本改正を受け、食物アレルゲン検査（特定原材料：カシューナッツ）の受託を開始いたしました。
受託する検査は以下のとおりです。
◇ スクリーニング検査（ELISA法による定量検査）
◇ 確認検査（リアルタイムPCR法による定性検査）
◇ イムノクロマト法によるアレルゲン拭き取り検査
◇ イムノクロマト法による食品中のアレルゲン検査
詳しくは、以下のお問い合わせフォームからお問い合わせください。
https://housefoods-group.jp/food-analab.jp/contact/inquiry2.php
★★分析テクノからのお知らせ★★
＜厚生労働省＞
健生食輸発0609第１号「食品衛生法第26条第３項に基づく検査命令の実施について」（韓国産養殖ひらめの登録リストの変更）
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001709891.pdf
健生食輸発0611第１号「食品衛生法第26条第３項に基づく検査命令の実施について」（中国及びバングラデシュ産食品の総アフラトキシン）
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001706721.pdf
⇒落花生を含む中国産食品からアフラトキシンが検出され、検査命令対象業者が追加されています。
一方、バングラデシュ産赤とうがらし、ターメリック、ひよこ豆又は落花生を含む食品の総アフラトキシンについて、特定の業者が検査命令を解除されています。
健生食輸発0611第２号「令和８年度輸入食品等モニタリング計画」の実施について（中国産えだまめのハロキシホップ及びほうれんそうのインドキサカルブ並びにベトナム産ツボクサのシペルメトリン及びトゲウナギのエンロフロキサシン）
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001710919.pdf
⇒以下の畜水農産品で検査頻度が変更されています。
中国産えだまめ及びその加工品（簡易な加工に限る。）のハロキシホップ：通常⇒30％（強化、特定業者）
ベトナム産ツボクサ及びその加工品（簡易な加工に限る。）のシペルメトリン：通常⇒30％（強化、特定業者）
ベトナム産トゲウナギ及びその加工品（簡易な加工に限る。）のエンロフロキサシン：30％⇒通常（緩和）
中国産ほうれんそう及びその加工品（簡易な加工に限る。）のインドキサカルブ：30％⇒通常（緩和、特定業者）
事務連絡「「食品に用いる水のろ過等を行う設備に関するＱ＆Ａについて」について」
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001709471.pdf
健生食監発0609第３号「輸入生食用かきの取扱いについて（一部改正）」
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001709919.pdf
事務連絡「「器具及び容器包装のポジティブリスト制度に関するＱ＆Ａ」の 一部改正について」
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001710441.pdf
健生食輸発0610第１号「イタリア産オリーブ漬け物の取扱いについて」の廃止について
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001710474.pdf
⇒硫酸銅の不正利用に係る改善状況について報告があったことから、上記通知が廃止されました。
事務連絡「組換えＤＮＡ技術応用食品及び添加物の安全性審査を経た旨の公表について」
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001711370.pdf
＜農林水産省＞
豆腐及び納豆の認定指標作成等団体の認定について（豆腐・納豆コスト指標作成協議会）
https://www.maff.go.jp/j/press/shokuhin/kikaku/260612.html
⇒豆腐・納豆コスト指標作成協議会は、全国納豆組合連合会、全国豆腐連合会、日本豆腐協会の3団体が中心となって設立された任意団体です。指定飲食料品は「米穀」「野菜」「豆腐」「納豆」「飲用牛乳（成分調整牛乳を除く。）」の5品目となりました。
＜消費者庁＞
＜厚生労働省 食品衛生申請等システム掲載の回収情報＞
https://ifas.mhlw.go.jp/faspub/IO_S020501.do?_Action_=a_seaAction
【食品衛生法違反（おそれ含む）】
微生物 2件
もずく：カビ発生
ヨーグルト：大腸菌群陽性
販売保管温度 1件
ホットドッグ：要冷蔵⇒常温で販売
計 3件
【食品表示法違反（おそれ含む）】
アレルゲン 15件
消費／賞味期限の誤記・欠落 11件
計 26件
★★弊社ＨＰの分析項目アクセスランキング★★
期間 1位 2位 3位 4位 5位
6/7- 官能・物性 アレルゲン 品質特徴特設 農薬・動薬 栄養／機能
5/31- 品質特徴特設 アレルゲン 官能・物性 栄養／機能 農薬・動薬
5/24- 品質特徴特設 官能・物性 アレルゲン 栄養／機能 農薬・動薬
↓「品質・特徴見える化」特設ページはこちらです↓
https://food-analab.jp/strength/quality.html
★★★★★★★★★★★★★★★★★
バックナンバーは、弊社ホームページにも掲載しております。
https://food-analab.jp/news/index.html#back-number
★★分析テクノからのお知らせ★★
【アレルゲン検査 カシューナッツ受託開始しました】
令和8年4月1日付の内閣府令の一部を改正する内閣府令第三十四号により、特定原材料として新たにカシューナッツが追加されました。
弊社では、本改正を受け、食物アレルゲン検査（特定原材料：カシューナッツ）の受託を開始いたしました。
受託する検査は以下のとおりです。
◇ スクリーニング検査（ELISA法による定量検査）
◇ 確認検査（リアルタイムPCR法による定性検査）
◇ イムノクロマト法によるアレルゲン拭き取り検査
◇ イムノクロマト法による食品中のアレルゲン検査
詳しくは、以下のお問い合わせフォームからお問い合わせください。
https://housefoods-group.jp/food-analab.jp/contact/inquiry2.php
★★分析テクノからのお知らせ★★
＜厚生労働省＞
健生食輸発0609第１号「食品衛生法第26条第３項に基づく検査命令の実施について」（韓国産養殖ひらめの登録リストの変更）
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001709891.pdf
健生食輸発0611第１号「食品衛生法第26条第３項に基づく検査命令の実施について」（中国及びバングラデシュ産食品の総アフラトキシン）
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001706721.pdf
⇒落花生を含む中国産食品からアフラトキシンが検出され、検査命令対象業者が追加されています。
一方、バングラデシュ産赤とうがらし、ターメリック、ひよこ豆又は落花生を含む食品の総アフラトキシンについて、特定の業者が検査命令を解除されています。
健生食輸発0611第２号「令和８年度輸入食品等モニタリング計画」の実施について（中国産えだまめのハロキシホップ及びほうれんそうのインドキサカルブ並びにベトナム産ツボクサのシペルメトリン及びトゲウナギのエンロフロキサシン）
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001710919.pdf
⇒以下の畜水農産品で検査頻度が変更されています。
中国産えだまめ及びその加工品（簡易な加工に限る。）のハロキシホップ：通常⇒30％（強化、特定業者）
ベトナム産ツボクサ及びその加工品（簡易な加工に限る。）のシペルメトリン：通常⇒30％（強化、特定業者）
ベトナム産トゲウナギ及びその加工品（簡易な加工に限る。）のエンロフロキサシン：30％⇒通常（緩和）
中国産ほうれんそう及びその加工品（簡易な加工に限る。）のインドキサカルブ：30％⇒通常（緩和、特定業者）
事務連絡「「食品に用いる水のろ過等を行う設備に関するＱ＆Ａについて」について」
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001709471.pdf
健生食監発0609第３号「輸入生食用かきの取扱いについて（一部改正）」
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001709919.pdf
事務連絡「「器具及び容器包装のポジティブリスト制度に関するＱ＆Ａ」の 一部改正について」
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001710441.pdf
健生食輸発0610第１号「イタリア産オリーブ漬け物の取扱いについて」の廃止について
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001710474.pdf
⇒硫酸銅の不正利用に係る改善状況について報告があったことから、上記通知が廃止されました。
事務連絡「組換えＤＮＡ技術応用食品及び添加物の安全性審査を経た旨の公表について」
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001711370.pdf
＜農林水産省＞
豆腐及び納豆の認定指標作成等団体の認定について（豆腐・納豆コスト指標作成協議会）
https://www.maff.go.jp/j/press/shokuhin/kikaku/260612.html
⇒豆腐・納豆コスト指標作成協議会は、全国納豆組合連合会、全国豆腐連合会、日本豆腐協会の3団体が中心となって設立された任意団体です。指定飲食料品は「米穀」「野菜」「豆腐」「納豆」「飲用牛乳（成分調整牛乳を除く。）」の5品目となりました。
＜消費者庁＞
＜厚生労働省 食品衛生申請等システム掲載の回収情報＞
https://ifas.mhlw.go.jp/faspub/IO_S020501.do?_Action_=a_seaAction
【食品衛生法違反（おそれ含む）】
微生物 2件
もずく：カビ発生
ヨーグルト：大腸菌群陽性
販売保管温度 1件
ホットドッグ：要冷蔵⇒常温で販売
計 3件
【食品表示法違反（おそれ含む）】
アレルゲン 15件
消費／賞味期限の誤記・欠落 11件
計 26件
★★弊社ＨＰの分析項目アクセスランキング★★
期間 1位 2位 3位 4位 5位
6/7- 官能・物性 アレルゲン 品質特徴特設 農薬・動薬 栄養／機能
5/31- 品質特徴特設 アレルゲン 官能・物性 栄養／機能 農薬・動薬
5/24- 品質特徴特設 官能・物性 アレルゲン 栄養／機能 農薬・動薬
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