お知らせ
Pickup 注目分析 ＜7月27（日）～8月2日（土）＞
2025年08月04日
弊社ウェブサイト分析項目のアクセスランキングと
注目の分析をご紹介します。
＜アクセスランキング＞
1位 異物混入・異臭・お申し出品の検査
2位 官能評価/物性評価
3位 残留農薬・動物用医薬品
＜注目の分析＞
今週のページビューも先週に引き続きランキングが１位は異物混入・異臭・お申し出品の検査となり、6週連続となりました。
今週はページビュー数ランキングが2位に入った官能評価/物性評価をご紹介します。
官能評価は、人が感じる風味や食感を数値化します。
物性評価は、食感を「変形する特徴」に置き換え、数値化します。
官能評価は弊社有資格者や臭気判定士が通常品との差異を評価し、
結果をグラフ、表、文言等でまとめます。
「風味が優れている」「～と同等の風味である」等の新製品の評価として最適です。
※臭気判定士とは
環境保全に貢献する臭気環境分野の国家資格です。
人の嗅覚を使った測定方法による管理・統括する責任者で臭気の濃さの正しい測定
・評価を行います。
物性評価は、炊飯米、肉、魚介類、デザートなどの食感（硬さ、弾力、噛み応えなど）
を機器分析により数値化致します。
官能評価と物性評価を組み合わせることで、特徴となる指標を明確に出来ます。
詳しくは下記URLをクリックください。
官能評価
https://food-analab.jp/service/flavor.html#:~:text=%E5%AE%9F%E6%96%BD%EF%BD%9E%E3%81%94%E5%A0%B1%E5%91%8A-,%E5%AE%98%E8%83%BD%E8%A9%95%E4%BE%A1,-%E8%A9%A6%E9%A8%93%E9%A0%85%E7%9B%AE
官能評価（１基準ＡＢＣ評価）
https://food-analab.jp/service/flavor.html#:~:text=%E5%A0%B1%E5%91%8A%E6%9B%B8%E4%BE%8B%2D1-,%E5%AE%98%E8%83%BD%E8%A9%95%E4%BE%A1%EF%BC%88%EF%BC%91%E5%9F%BA%E6%BA%96%EF%BC%A1%EF%BC%A2%EF%BC%A3%E8%A9%95%E4%BE%A1%EF%BC%89,-%E8%A9%A6%E9%A8%93%E9%A0%85%E7%9B%AE
物性評価
https://food-analab.jp/service/flavor.html#:~:text=%E5%A0%B1%E5%91%8A%E6%9B%B8%E4%BE%8B%2D1-,%E7%89%A9%E6%80%A7%E8%A9%95%E4%BE%A1,-%E8%A9%A6%E9%A8%93%E9%A0%85%E7%9B%AE
官能/物性評価サービスのご案内 資料pdf
https://food-analab.jp/service/pdf/pamphlet_sensory_evaluation01.pdf
注目の分析をご紹介します。
＜アクセスランキング＞
1位 異物混入・異臭・お申し出品の検査
2位 官能評価/物性評価
3位 残留農薬・動物用医薬品
＜注目の分析＞
今週のページビューも先週に引き続きランキングが１位は異物混入・異臭・お申し出品の検査となり、6週連続となりました。
今週はページビュー数ランキングが2位に入った官能評価/物性評価をご紹介します。
官能評価は、人が感じる風味や食感を数値化します。
物性評価は、食感を「変形する特徴」に置き換え、数値化します。
官能評価は弊社有資格者や臭気判定士が通常品との差異を評価し、
結果をグラフ、表、文言等でまとめます。
「風味が優れている」「～と同等の風味である」等の新製品の評価として最適です。
※臭気判定士とは
環境保全に貢献する臭気環境分野の国家資格です。
人の嗅覚を使った測定方法による管理・統括する責任者で臭気の濃さの正しい測定
・評価を行います。
物性評価は、炊飯米、肉、魚介類、デザートなどの食感（硬さ、弾力、噛み応えなど）
を機器分析により数値化致します。
官能評価と物性評価を組み合わせることで、特徴となる指標を明確に出来ます。
詳しくは下記URLをクリックください。
官能評価
https://food-analab.jp/service/flavor.html#:~:text=%E5%AE%9F%E6%96%BD%EF%BD%9E%E3%81%94%E5%A0%B1%E5%91%8A-,%E5%AE%98%E8%83%BD%E8%A9%95%E4%BE%A1,-%E8%A9%A6%E9%A8%93%E9%A0%85%E7%9B%AE
官能評価（１基準ＡＢＣ評価）
https://food-analab.jp/service/flavor.html#:~:text=%E5%A0%B1%E5%91%8A%E6%9B%B8%E4%BE%8B%2D1-,%E5%AE%98%E8%83%BD%E8%A9%95%E4%BE%A1%EF%BC%88%EF%BC%91%E5%9F%BA%E6%BA%96%EF%BC%A1%EF%BC%A2%EF%BC%A3%E8%A9%95%E4%BE%A1%EF%BC%89,-%E8%A9%A6%E9%A8%93%E9%A0%85%E7%9B%AE
物性評価
https://food-analab.jp/service/flavor.html#:~:text=%E5%A0%B1%E5%91%8A%E6%9B%B8%E4%BE%8B%2D1-,%E7%89%A9%E6%80%A7%E8%A9%95%E4%BE%A1,-%E8%A9%A6%E9%A8%93%E9%A0%85%E7%9B%AE
官能/物性評価サービスのご案内 資料pdf
https://food-analab.jp/service/pdf/pamphlet_sensory_evaluation01.pdf
