栄養成分/機能性成分

食品カテゴリーに適した分析法を採択し、栄養成分及び機能性成分を分析します。パッケージやホームページに掲載される栄養成分表示に利用できます。また、製品に表示された栄養成分が、生産工場やLotなどの変化要因に対して、適正かどうかの確認もできます。

  • 栄養成分を経時的に調べる保存試験も受託しております。

食品表示セット項目

栄養表示基本セットA
(義務表示項目をすべて実施)
試験内容・方法 エネルギー・水分・たんぱく質・脂質・炭水化物・灰分・ナトリウム・食塩相当量
料金(税別) 20,000円
栄養表示基本セットB
(義務表示項目をすべて実施+食物繊維)
試験内容・方法 エネルギー・水分・たんぱく質・脂質・炭水化物・糖質・食物繊維・灰分・ナトリウム・食塩相当量
料金(税別) 40,000円
栄養表示基本セットC
(義務表示項目をすべて実施+食物繊維(HPLC法))
試験内容・方法 エネルギー・水分・たんぱく質・脂質・炭水化物・糖質・食物繊維(HPLC法)・灰分・ナトリウム・食塩相当量
料金(税別) 70,000円
栄養表示基本セットD
(義務表示項目をすべて実施+食物繊維+飽和脂肪酸)
試験内容・方法 エネルギー・水分・たんぱく質・脂質・炭水化物・糖質・食物繊維・灰分・ナトリウム・食塩相当量・飽和脂肪酸
料金(税別) 57,500円
栄養成分計算サービス
試験内容・方法 お客様から商品に使用されている材料の情報(使用量・各成分値など)を提供いただきます。いただいた情報をもとに計算を行い、1食分あたりの栄養成分値として報告致します。
料金(税別) 5,000円

義務表示項目

試験項目 試験内容・方法 料金
(税別)
水分 常圧/減圧加熱乾燥法 3,000円
水分 カールフィッシャー法 8,000円
たんぱく質 4,000円
脂質 5,300円
灰分 3,300円
ナトリウム(食塩相当量) 5,500円

推奨表示項目

試験項目 試験内容・方法 料金
(税別)
食物繊維 プロスキー法/プロスキー変法 25,000円
食物繊維 HPLC法 60,000円
飽和脂肪酸 20,000円

任意表示項目

試験項目 試験内容・方法 料金
(税別)
コレステロール 20,000円
糖類 果糖・ブドウ糖・ショ糖・乳糖・麦芽糖 30,000円
カリウム 5,500円
リン 5,000円
5,500円
カルシウム 5,000円
マグネシウム 5,500円
亜鉛 7,000円
7,000円
マンガン 7,000円
セレン 12,000円
モリブデン 10,000円
ヨウ素 17,000円
クロム 7,000円
ビタミンA 18,000円
ビタミンB1 8,000円
ビタミンB2 8,000円
ビタミンB6 微生物定量法 14,000円
ビタミンB12 20,000円
ビタミンC 8,000円
ビタミンD 28,000円
ビタミンE 15,000円
ビタミンK 20,000円
ナイアシン ナイアシン定量用基礎培地法 30,000円
葉酸 15,000円
パントテン酸 14,000円
ビオチン 15,000円

その他試験項目

試験項目 試験内容・方法 料金
(税別)
一価不飽和脂肪酸 20,000円
多価不飽和脂肪酸 20,000円
脂肪酸組成 20,000円
トランス脂肪酸 20,000円
アルコール 6,400円
アリルイソチオシアネート 18,000円
二酸化硫黄 15,000円
バニリン 20,000円
食塩量 5,000円
滴定酸度 3,000円
酸価(AV) 5,500円
過酸化物価(PV) 6,500円
酸価(AV),過酸化物価(PV)セット 9,500円
pH 1,000円
色調 2,500円
粘度 5,000円
糖度 1,500円
上昇融点 40,000円
タンニン 7,000円
水分活性 7,000円

機能性成分/呈味成分

試験項目 試験内容・方法 料金
(税別)
大豆サポニン 44,000円
大豆イソフラボンアグリコン 48,000円
遊離アミノ酸(17種) 44,000円
アントシアニン 5,000円
ポリフェノール 10,200円
リコピン 10,000円
ピペリン 15,000円
カプサイシン 18,000円
アミロース 8,800円
サポニン 8,400円

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